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行列店とのことだったので、13:30頃訪問。着いてみると・・・大行列！店内、店外に並び人、多数。結果、着丼まで45分位。帰る時（14:30頃）も行列維持。恐るべし。で、食べてみての感想は・・・つけ汁は濃厚で、魚介風味、まろやかさ、コク、とろみといった諸要素がバランス良く共存しており、完成度はさすが。誰が食べても旨いと思うんだろうね。具は地味に美味なチャーシュー、メンマがゴロゴロ沈んでおり良い塩梅です。麺は、モチモチ系で美味だが、自分の好みよりは大分柔らかめ。かためで発注する人もいたようなので、これは調整可能な部分かと。全体的に、目新しさは無いけど完成度がかなり高いです。B級好みで行列嫌いな自分の再訪は間違いなく無いとは思うけど。
hori
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Paul
jiro_run
とりき
syake
行列店とのことだったので、13:30頃訪問。着いてみると・・・
大行列！店内、店外に並び人、多数。結果、着丼まで45分位。帰る時（14:30頃）も行列維持。恐るべし。
で、食べてみての感想は・・・
つけ汁は濃厚で、魚介風味、まろやかさ、コク、とろみといった諸要素がバランス良く共存しており、完成度はさすが。誰が食べても旨いと思うんだろうね。
具は地味に美味なチャーシュー、メンマがゴロゴロ沈んでおり良い塩梅です。
麺は、モチモチ系で美味だが、自分の好みよりは大分柔らかめ。かためで発注する人もいたようなので、これは調整可能な部分かと。
全体的に、目新しさは無いけど完成度がかなり高いです。B級好みで行列嫌いな自分の再訪は間違いなく無いとは思うけど。