なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「つみれそば(塩)+味玉」@支那そば 一本気の写真 日曜勤務上がり。急に塩が食べたくなりみずほ台で「ぶらり途中下車の旅」。夜の部の開店待ちの列に並びました。

 つみれそばに味玉をプラスしてオーダー。程なくして到着。透明感のあるスープでまさに塩らーめんですね。塩分・脂分はかなり控えめのあっさりスープで、濃厚にすっかり慣れてしまった舌にはちと物足りないかな~。
 かなり細めのちぢれ麺でコシよりも柔らかな食感を味わうタイプ、スープとの相性は良いです。
 「つみれそば」と銘打つだけにつみれは鶏肉の旨みがぎゅ~っと詰まっていて最高!噛むと濃密な肉汁がじゅわっと口の中に広がってなんとも幸せな気分♪きりたんぽ、穂先メンマ、昆布巻きホウレンソウ、レンコンもそれぞれの素材の味を生かしていい味を出しているんですが、完全につみれの引き立て役になっちゃってます。別皿提供の味玉(写真では見切れちゃってます・・・)は黄身までしっかり鶏のダシが浸み込んでトロトロ、つみれの鶏肉と合わせてまさに親子丼ですね~。

 なんといってもつみれが最高!でも麺・スープが自分には優しすぎなんでラーメンとしての点数はこのくらいかな。つみれの点数なら100点満点です、ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございますー。

先日自分が訪問した時には既につみれそば売り切れでした。

次はシャッター狙いで行ってみます。

☠秋☠ | 2010年11月8日 09:18

秋さん、コメありがとうございます!
自分も1回目は売り切れ、2回目でつみれそばをGET。
やっぱりココのつみれは最高ですね。
料亭で食べるような上品な美味しさ!
美人店員さんの接客も丁寧でお腹も心も満たされました~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2010年11月8日 19:10

こんばんわ!
「一本気」さん。まだ朝霞台にある頃、訪問して食べましたが移転してからは行きたいと思っていても、まだ未訪問です。つみれそば。当時、食べた塩らーめんとは違うのでしょうか?
でも、自分が食べた塩系ではトップレベルなのを覚えています。ちかく食べたいですね~♪

バスの運転手 | 2010年11月8日 21:11

バスの運転手さん、コメありがとうございます!
つみれ、昆布、穂先メンマ、レンコンの味を引き立たせる
感じで奥ゆかしい塩味スープですよ。
「つみれそば」ぜひお試しあれ!

コウスケ(雑種;18歳) | 2010年11月8日 23:27

こんはんは~(^^)

こちら美味しいですよね~。
私は「つみれそば」しか食べてないんですが、かなりの高得点付けました。
ホント料亭の一品料理みたいで上品で美しかったです(*^_^*)

mie | 2010年11月13日 22:18

mieさん、コメントありがとうございます!
ホント、高級料亭で出てきてもおかしくないですね(^∇^)
「うまい」より「美味しゅうございます」のほうが相応しいかも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2010年11月14日 20:53