おはです！

なかなか、旨そうなラーメンですねぇ～
ワンタンも^_^


そして、極めつけが、ハンバーガーｗ
朝から涎もんです（笑）

YMK | 2010年11月8日 07:31

おはようございます。

いやあ、まったく存じませんお店ですが、
これはいけそうですね。

BMさせていただきました。
同じメニューでまいりましょうか。

必ずやまいります！

駅から。
　かなり歩きますか？

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年11月8日 07:57

KMさん　おはようございます！

＞後味のよい、明るい気分にしてくれるラーメンだ。
駅から少し離れているが、塩の好きな方におススメ。

食べてみたいですねー！

替え玉をして、その後にダブルチーズバーガーとは・・・
恐れ入ります。

ヨコべー | 2010年11月8日 08:51

KMさん、こんにちは。

塩ラーメンで替玉というのは珍しい気がします。

細麺の場合、こうやって替玉にしてもらえると、伸びることを気にせずに食べられそうです。
細麺を売りにしているお店では替玉のシステムをもっと取り入れてもいいかもしれませんね。

ぬこ＠横浜 | 2010年11月8日 12:42

こんにちは。

たまには塩も良さそうですね。
最近味噌や醤油ばっかり食べているので、
舌をリセットするにはシンプルな塩が
良さそうですね。
今度良さそうな店があったら食べてみます。

ayashi | 2010年11月8日 15:38

KMさま　こんばんわ

かなりの高得点。
でも、KMさんの評価は高得点ばかりなので、解釈に苦しむときがあります。
しかし、このお店は相当いいお店という雰囲気です。

麺は、間違いなく、私の好みです。スープは、ちょっと分かりません。
これ、実食しかないですね。
行きにくいところですが、交通費はあまりかからないので、行ってみようと思います。

buriburi | 2010年11月8日 19:34

こんばんは。

美味しそうですね。
塩ってわかりやすそうで、
難しいイメージがあります。
食べる順番とかも関係しそうですが、
最近は深く考えずに食べちゃってます（笑）

このバーガーもヤバいですねぇ
もう説明は要らない！みたいな。

kongohrikisi27 | 2010年11月8日 23:57

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

このラーメン、うまいと思いますよ。
町田で塩を食べる時の候補に入ると思います。

ハンバーガーは比較的安価で、いいですよ。
おススメです。

◆しおのをたくわぶるまなぢっちゃん・・さん
コメントありがとうございます。

あまり知られていないのですが、この塩はいいと思います。
スープの最初に感じる塩らしい甘みが、すべてを左右する気がします。

麺は気にいっていただけると思います。

麺もずいぶんレベルが上がってきてますね。

KM | 2010年11月9日 07:15

◆ヨコベーさん
コメントありがとうございます。

町田には有名店も多いのですが、
こちらは有名ではありません。

塩はなかなかなので、紹介させていただきました。

他にも塩のお店があるので、町田にも来てください。

◆ぬこ＠横浜さん
コメントありがとうございます。

塩の替え玉、いいと思いますが、もう少しスープが
多いのがいいですね。
あと味が少しだけ濃い目でないと、薄まります。
麺もスープを吸いやすいのがいいですね。

細麺の麺大盛りは、普通の倍のスピードで食べる必要があります（笑）。

KM | 2010年11月9日 07:21

◆ayashiさん
コメントありがとうございます。

実は塩が好きなんです。
しおのヂッチャンです（笑）。

町田から神奈川にかけては、塩に向いている店が
結構多いのです。
地味に回ろうと思っています。

良い店があったら、教えてください。

◆りうさん
コメントありがとうございます。

自家製麺です。
私の表現で少しのザラツキといった場合、かなりわずか
かもしれません。
社長と同じ位の感じでしょうか。

ハンバーガー、いいでしょ。
結構安いのです。
高いのは沢山あるのですが、マックのセットとあまり違わない
値段で、肉肉しいのが食べられます。

KM | 2010年11月9日 07:31

◆kongohrikisi27さん
コメントありがとうございます。

確かに塩は難しいイメージがありますが、
逆に分かりやすいきもします。

難しいのは味噌ではないでしょうか。
嗜好性の差がでやすいのです。
味が濃いですからね。

ハンバーガーいいでしょ。
今度はもう少し、厚みのある写真にしたいですね。

KM | 2010年11月9日 07:35

◆buriburiさん
コメントありがとうございます。

＞でも、KMさんの評価は高得点ばかりなので、解釈に苦しむときがあります。
しかし、このお店は相当いいお店という雰囲気です。

夜中にこのコメントを見てから、考え事をして眠れませんでした（笑）。
ほぼ私の狙い通りの印象を持っていただけているようで、安心しました。
『あいつの採点はいいかげんで、参考にならない』と、思っていただけるのを、究極の目標にしてます。
RDBで採点がなかったら、どれだけ気持が安らかになるでしょうか（笑）。
それだけ採点では困っています。
採点が原因で止められた古い方は沢山いると思います。

採点数は参考にしないでくださいとは、何回も書いてきました。
ただし、書いてある内容には信憑性がかなりあります（笑）。
ご指摘のように、内容を読んで、
『あいつは、本当は○○点位だな』と、推定する楽しみを残しています。
ぜひ、推定してください。

私、味の評価のような人間の感覚を数量化する感応評価や多変量の問題を、
サイエンスとして、仕事でかかわっていたこともあります。
それだけに、味の評価は素人にできるものではないと確信してます。

RDBは人生を、食を楽しむ、大人の遊びとして位置づけていますので、
まったく仕事と逆にしたいのです。
『あいつはバカだな』と、笑っていただけるように頑張ります。
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RDBの採点方法には沢山の問題があります。
＞ラーメンデータベースの採点は、100点満点中60点を基準点として採点してください。
とあります。また100点（満足）という基準だけです。

それを疑問と思わない方は幸せです。
私は疑問だらけです。

多くの問題をはらんでいますが、今回は少しだけです。
１）何を食べた時の経験をもって、100点とするのか？
　　鮨なのか？、具体的に自分の食べた、どこどこの醤油ラーメンなのか？それとも存在しない究極のラーメン？
２）満足とは、心の何が満足したことを言うのか。
　　満足するものは、味？体験？ご主人の生きる姿勢？
３）基準点
　　これが最大の問題。
　　これについては次回です。
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KM | 2010年11月9日 08:28

こんばんは。

本当に町田はラーメン店多いですね。
10年くらい昔はおやじか町田家くらいしか知りませんでした。

成瀬まで歩くって結構ありませんか！？

pvs aka duff | 2010年11月12日 23:36

◆pvs aka duff さん
コメントありがとうございます。

町田、たしかにラーメン店が増えました。
それでも競争は激しく、多くの店が閉店していきます。

10年位前ですと、家のそばに、めん喜というめだたない
お店があり、すごく気にいっていました。
残念ながら、旨くても閉店しました。

普通の感覚で、80点以上ないと生き残りが厳しいようです。
寿司屋も沢山あり、同じ状況です。

コチラの店は町田駅から十分歩けます。

KM | 2010年11月13日 06:44