「J系を超えたJ系」　

　用心棒、千里眼は大好きで、それぞれ何回か食べたお店。その系列に連なるお店で、先人レビュアー様の評価も上々とくれば行くっきゃない!!

　11月某平日13時51分着、空席3席（後客多数）。店内券売機で表題購入して着席。10分経たずにコールタイム。残念ながら辛たまは品切れだったので、「ニンニク、アブラ」をお願いしました。着丼したブツは豚様てんこ盛りのビジュアル!!あまりの量に完食出来るのか不安な気分。でもまぁ、「やっちまったか…」と思いつつも、この豚様だらけの素晴らしい眺めに単なる豚野郎の僕は思わずウットリ…。大きく厚みが2センチありそうな豚様がなんと8枚もイン!!プラス300円でこの肉量は凄すぎ!!自分が今まで食べたラーメンの中で一番多いかも。僕は通常必ずスープからいく派なのですが、この美味しそうな豚ちゃんを前にポリシー変更!!思いっきりむしゃぶりつきます。赤身はジューシー＆脂身はトロントロン。味の染み込みが素晴らしく、ホッペが落ちそうなくらい旨い神豚様!!頬張る度に幸せな気持ちになります。

　豚様を1枚食べ終えてから、レンゲでスープを一口。乳化したスープは豚の出汁がガツンと力強く、醤油はきついというほど強くはないもののしっかりとした存在感をアピール。ニンニクの辛さと固形脂の甘味が溶け込み、化学調味料の旨味が一体となって舌を攻めてくる!!超濃厚で破壊力ある美味です。

　野菜の量はデフォではそれほど量はありませんが、何よりも豚様の量が多いため、天地返しをすると豚様が丼外に落ちちゃいそうwというワケで野菜＆豚様を押しのけて平打ちの太麺をつまみズルズル。茹で加減は硬め、ゴワ＆ポキ感があり、小麦粉の風味がとてもよく、旨いと言われる二郎直系の麺に勝るとも劣らない味。この麺にスープが絡みつき比類なき旨さを演出。用心棒、千里眼で食べた浅草開花楼の麺も良かったけれど、この麺の旨さのおかげで二郎のラーメンにより近づいた印象です。

　野菜はキャベツ少なめで大半がモヤシ（1対9くらいかな?）、味の染み込みは強くはなくシャキとした食感。1枚だけ食べてしまった豚様は、これだけ多いと大抵ハズレが1枚くらい混じっているものですが、今回は8枚全てが大当たりのフワトロ豚!!スープと麺だけじゃなく、肉のクオリティーも高過ぎです。

　無我夢中で食べ続けていると、いつの間にか丼内には麺も具もスープもなくなっていました。そして、残った強烈な満腹感…。美味しくなければ食べられなかった量、朝飯抜きで挑んだにも関わらずお腹はパンク寸前です。何もかもが本当に美味しい一杯をごちそうさまです。

　J系を超えたJ系とでも言えばいいのでしょうか?二郎直系、亜流、インスパイアをそれなりに食べ歩いていますけれど、ここまでその味に感動したことはJ系以外のラーメン店を含めてそう何回もありません。今まで何杯のラーメンやつけ麺を食べたのか分かりませんが、間違いなくベスト10に入る旨さ。RDBの採点をしていて「100点を付けてもいいなぁ」と初めて思った一杯。味、量、コスパはもちろんのこと、僕が採点に含めない接客と食事環境も素晴らしく、非の打ち所がないお店でした。しかし、用心棒といい千里眼といい、この系列はまったく外すことがありませんね。2010年もまだ残り1ヶ月以上残っていますけれど、この味を超える一杯に出会うことはなさそうなので、これが僕の「イヤー・オブ・ザ・ラーメン」になりそうです。オープンして2ヶ月で伸び代もありそうですし、さらに美味しくなった時や上ブレした時のために100点は取っておきたいと思います。