連日の銀座詣でとなりました。
時間もあまりなく生憎の空模様だったため、雨に濡れずに済むこちらつけ麺処 銀座 利休にお邪魔してみることにいたしました。ＧＩＮＺＡ５の地下にあるこちら。地下への入口からこちらの店舗まではちょっぴり長い道のりなのですが、物凄く魅力的なお店が立ち並んで居るんですね〜
立ち込める様々な民族料理の香り･･･
一人でなかったら間違いなく途中で遭難していたと思われます（笑）だって絶対飲みたくなりますよ!!
誘惑を振り切り店舗前に到着。廊下からは仕切りのないオープンな雰囲気。店先にあったメニューの但書きを見ながら何をいただこうかちょっぴり迷います。
おっと、油そばがラインナップされているじゃないですか!!
夜は券売機ではなく、口頭での注文となるようで案内されたカウンター席に腰を落ち着けます。並盛りと中盛りは同料金という事で迷わず中盛りをお願いします。
先客は無くすぐに調理開始となりました。
およそ１０分程待ちソイツと対麺です。
なるほど、油そばといっても幾分多めにスープが張られているようですね〜
先ずはスープの味見をしてみることにいたします。
ピリ辛の味噌風味のようですね。焦し葱の風味も利いているようです。
では混ぜ×２開始
モヤシメインの茹でモヤシと細かく切られたチャーシュー、メンマに半分味玉。
薬味の葱は分葱が使われており、柔らかな食感が印象的です。
なるほど、幾分辛く感じた辛味噌タレも麺に絡まると意外と穏やかな雰囲気となるようです。麺は中太モッチリ食感で茹でたて熱々仕上げ。スープとの絡みがよく濃厚にいただけるようです。途中、卓上アイテムを試してみます。有機栽培という玉ねぎの微塵は甘さと辛さがちょうど良くかなりいいアクセントとなりましたね。
麺を少々残し、お奨めというスープ割を試してみることにいたしました。
コイツがなかなかのインパクトですよ!!
魚介系のスッキリとしたスープが足されたようなのですが、辛味噌ダレとの相性がとってもいいようで、なかなかの辛味噌ラーメンの完成ですｗ
これならば、味噌ラーメンも試してみたいかなぁと!!
いや、こちらはつけ麺屋さんなんだから各種つけ麺をいただく方が先かなぁ･･･
いづれにしても、場所柄ＣＰについては目をつぶるとして、なかなか印象の良い一杯をいただいたので再訪してみたいと思います。