新宿に用があったので、RDBで評価の高い「海神」へ

大盛り無料、クーポンアリということでどちらも利用
ラーメンは5分ほどで提供された

この日の「アラ」は黒鯛、真鯛、カンパチ、イサキ、穴子
これらの魚のアラからとったスープはまろやかで味わい深く、上品な味
麺は細ストレート麺で、大盛りだとかなり量があった

薬味は白髪ネギ、針生姜、みょうが、大葉、唐辛子の千切り
特に生姜が結構効いていて、食べているうちに身体が温まり汗が出た
みょうがの爽やかな苦味も良かった
大葉はこの中だと若干強いので、しっかりと混ぜて一度に食べ過ぎないほうがいいかも

具の鶏つくねは軟骨がコリコリと美味しく、鶏の臭みが抑えられていてスープを邪魔しないようになっていた
クーポンで2つにしてもらった海老つみれは思ったほど…という感じ
もっと海老がゴロゴロ入っていて、プリプリ感が味わえたら良かった

総じて非常によく研究されているのだな、という印象
美味しかったしサービスもいいが、800円というのはやはり少し高いか
素材にこだわっているのと新宿の一等地だからというのもあるだろうが…