2010/11/24（水）

ラーメンを食べようと思ったけど無かった。ガーン。
というわけで特製つけそばを注文。

麺。密度が高い感じの太麺。これはおいしいですねー。

スープ。豚骨魚介というより肉汁魚介？というかそうらしいですね。
http://www.m-ouka.jp/concept/index.html
麺に負けてるかも。うーん、何かこれは好みではない。スープ割りすらしなかった。

麺も無かん水でこれだけコシのあるものが作れるんですね。

具。チャーシュー。というより豚焼肉。これはうまい。煮てから焼いていると思うが、煮ないで焼いた方がうまそうな気もする。メンマ。イマイチ。味玉。これは茹で加減といい、味のしみこみ具合といい絶品。つみれ。しょうがの利いたものでおいしい。ただ、イマイチつけ汁と合ってない気もする。

○スープとメンマ以外はすばらしい！
×他の方の意見に同意で、昔より味が（大きく）落ちた気がする。
【総評】
麺を主役にすべくつけ汁を弱くしたのかもしれないが、裏目に出てる印象。
以前はつけ麺では横綱級の評価をしていたが、今となっては中の下。さみしい。