なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
71点
玉子らーめん[ラーメン/醤油]
中華徳大（東京都杉並区）三日月

荻窪の老舗名店に本日、初訪です
夕食時で店内は盛況
街の中華屋なので、ビールで晩酌しているお客もいます
つくっているところが丸見えで、味噌ラーメンのようにスープを
フライパンで温めなおしていました
濃い目の醤油ダレに動物系が中心のスープ、背脂も上からかけら
れた、かなりコッテリなスープです
甘みと動物系特有のにおいがしてきます
麺は縮れ細麺で特徴はありません
トッピングにはメンマとチャーシュー、味玉は半熟でしっかりと
した味付け
所謂、昔ながらの醤油ラーメンとは違うものでした
もしかすると時代にあわせてマイナーチェンジを繰り返している
のかも、と感じました

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。