予てより気になっていたこちらにようやくお邪魔することが出来ました。
過去、3回臨休等で振られており店舗前で営業が確認できたときはホッといたしました。
券売機にて標記食券を購入しカウンター席に腰を下ろすと、女将さんが駐車券の確認をすぐにしてくれました。とっても優しい対応が好印象ですｗ
日曜日の11時ちょっと過ぎの時間帯で先客は4名。既に皆さん召し上がっていたので、すぐに私の品の調理が始まりました。
調理の様子をボーっと眺めながら待つことおよそ8分でソイツと対麺です。
うんうん、思い描いていたとおりのビジュアルでの登場ですよｗ
先ずはスープからいただきましょう
むむむっ、一口目の印象はやや攻撃的な塩気を感じましたぞっ!!
塩辛さに弱い私、一瞬身構えてしまいました。
が、二口目を啜ると何とも言えない風味が香ってくることに気付きます。
鶏メインに魚介のバランスがとってもいいようですね。節、昆布の優しい味わいが追いかけてくる印象です。但書きには焼き甘えびも使われているように書かれて居りましたが、私の駄舌ではよく解りませんでした（汗）
麺はしなやかさと歯ざわりのよさを兼ねそろえた細めのストレートタイプ。
スープとの相性は抜群のようです。
薬味の葱は白葱のみじん切りと揚げ葱のツープラトン。刻み葱の清涼感がやや塩気の強いスープにマッチしてますね。また、揚げ葱の香ばしさもまた然り。面白いですｗ
具のチャーシューは厚み・大きさともにまずまずの食い応え。柔らかな歯ざわりが好印象でした。ワンタンはやや皮が厚めで餡も多めのようですね。餡には生姜も利いておりなかなかの存在感でした。が、このスープだと餡無しのチュルっとしたタイプでもいいような気もします。
メンマは柔らかな歯ざわりの極太なタイプ。こちらもいい助演でしたね〜

１６５ｇという麺はアッサリと無くなり、スープも残さずいただき、満足度高くお店を後にすることが出来ました。
今回は塩をいただきましたが、醤油もとっても気になる存在となりました!!
今回は奢ってワンタンチャーシューをいただいてみましたが、シンプルにデフォルトの品でも十分に満足できそうｗ
お店の雰囲気も良かったので、早めに再訪することになりそうです!!