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彩りよく炒めた野菜
味わいに深みを与えるイカゲソの存在
麺の具合
スープのまろやかさ
餃子の焼き具合と肉汁あふれる餡

爽やかな接客
どれも素晴らしく 心意気すら感じる
なのに
スープも餃子の餡も塩辛すぎる。
塩が効いてる方が好きな私でも二時間喉のヒリヒリ感が取れなかった。
餃子は醤油入りのタレでは食べられず酢をかけないと食べられなく
タンメンも残してしまった。
ライスを媒介させないと食べられない。
タンメンは塩加減が命と思っているので、他が素晴らしくても食べるのが辛い為この採点となってしまった。

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