レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
12/14（火）18：15ごろ 2割の入り魚介豚骨が流行るまでに多かった、甘・辛・酸の三拍子で押してくるつけ汁。粘度は低い。魚骨から取ったコラーゲンというものはほとんど感じず。化調が前に出過ぎて後半は飽きがきてしまった。そばの甘皮をつなぎに使ったという全粒粉の中太平打ち麺はもちもちした食感の逸品でおいしい。つけて食べるのには麺が長すぎるのが難点。また水切りが甘くて皿に水が溜まっていたのも残念。蕎麦湯で割るが劇的に味が変わるということはない。チャーシューは鶏か豚か選べるので鶏にしたがこれは程よい歯ごたえでおいしかった。ほか通常よりも細いモヤシと普通のメンマがつけ汁に入っていた。
なまえ
おうじろう
ジン１９７１
田畑 公崇
泉
＼(＾▽＾)／~~~~~~~~~
12/14（火）18：15ごろ 2割の入り
魚介豚骨が流行るまでに多かった、甘・辛・酸の三拍子で押してくるつけ汁。粘度は低い。魚骨から取ったコラーゲンというものはほとんど感じず。化調が前に出過ぎて後半は飽きがきてしまった。そばの甘皮をつなぎに使ったという全粒粉の中太平打ち麺はもちもちした食感の逸品でおいしい。つけて食べるのには麺が長すぎるのが難点。また水切りが甘くて皿に水が溜まっていたのも残念。蕎麦湯で割るが劇的に味が変わるということはない。チャーシューは鶏か豚か選べるので鶏にしたがこれは程よい歯ごたえでおいしかった。ほか通常よりも細いモヤシと普通のメンマがつけ汁に入っていた。