１２／１７（金）夜訪問

☆野菜の盛りなかなか良し（東京東部＜松戸＜大宮＜東京西部）。豚がシットリしていて当たり。
★スープが薄い。野猿のスープをお湯で割った印象（肉出汁、カエシ、全てが薄い）。時間通り開店しない（開店するのかしないのかの気配すらなく、危うく帰る所だった）。

直系二郎３３軒目


既訪店：三田本店、目黒、仙川、歌舞伎町、品川、新宿小滝橋、環七新代田、野猿、池袋東口、新小金井街道、府中、高田馬場、めじろ台、荻窪、上野毛、神保町、小岩、ひばりが丘、西台、桜台、立川、千住大橋、環七一之江、相模大野、横浜関内、武蔵小杉、京急川崎、湘南藤沢、鶴見、大宮、栃木街道、茨城守谷。
ここまでのベスト１０：①新小金井街道②小岩③野猿④高田馬場⑤大宮⑥めじろ台⑦ひばりが丘⑧相模大野⑨西台⑩横浜関内


仕事が奇跡的に4:00p.m.に終わり、松戸へ。
諦めかけていた年内直系二郎全店巡りが可能になるかも。

5:30p.m.前には松戸に到着。
普通はシャッターが少し開いているとか、営業するそぶりがあるものだが全く無し。
換気扇が廻っていて、かるく二郎臭がしたのでウォーキングをして6:01p.m.に戻るがシャッターは閉まったまま…
仕方ないので亀有に行って豚喜にするか、と思ったが、もう一回だけ見に帰る。
……果たして開店していた。なんじゃそりゃ。

6:05p.m着席。
先客２（若い中国人カップル。水商売風）。
コールは食券を渡したら女性店員から聞かれた。
「野菜増し、ニンニク少し」で。
6:20p.m.満席、6:23p.m.待ち発生、6:29p.m.私が帰る時点で外待ち2。

6:16p.m.料理到着。
盛りは中々立派。
スープは……
……う〜ん、薄い！
カネシも弱いし、肉出汁、豚骨、ガラ、全てにおいて弱い。
野猿のスープのような風味なのだが、野猿のスープにかなりお湯を足したようなスープ。
せめてカネシだけでも補給するべく辛めで頼むべきだった。
是非ともテーブルにカネシボトルが欲しいところだ。

麺は柔らかめ。
我慢出来る範囲。
麺は260〜270gくらい。

野菜の湯で具合は適度。
量も東京東部より多く、西部より少ない。大宮か、大宮よりやや少なめ。

豚はパサついているようでパサついていない。
中心はシットリして中々美味い。
当たり。
大きさも中々大きな塊で立派。

刻みニンニクはあまり効かない。
テーブルの一味とコショーも効果なし。
ちょっと薄いのに薬味が利かない手強いスープ。


総評：
スープ以外は満足。
でもスープが一番大事だからなぁ。
総合して「合格」の77点で。
ごちそうさまでした。



919杯目