昨日の丸直から始まった、年末食べ納め、地元の名店探訪シリーズ（勝手にシリーズ化）。
今回は、近所なのに、その独特の雰囲気と営業時間的なハードルの高さから一度も訪れたことのなかったこちらへ初訪問です。
聞くところによれば、日によってかなりブレがあるらしいとのこと。旨い日だといいなぁ、と願いつつ、チャリンコでGo！

お店は、車1台がやっと通れるくらいの細い路地にあります。
こんな路地、近所なのにこれまで全く通ったことなかったなぁ。大きな看板が目印ですね。

平日12:55到着。
店内を見ると、こんな時間なのに空きあり！よっしゃ、とチャリをとめている間に、ゾロゾロと団体さん入店→満席、待ち３にorz
まぁ３人ならすぐだろう、と行列に接続すると、さらに後客続々。どんどん行列が長くなっていきます。なかなかの人気ですね。
並んでいる途中、お店を出てきた二人組が「やっべ、マジ旨ぇ〜」と。。。今日ははなんだか期待できそうです！

並んでいる間に店員さんに「（ご注文）どうぞー」と聞かれるので、「ラーメン」を。常連っぽい方々は「普通」というオーダーの仕方なんですね。
ちなみにチャーシューは既に品切れだそうです。

回転は早く、7分ほどで席が空きました。入り口入ってすぐの浄水器で水を汲んで着席。
厨房は結構広いんですね。目の前の寸胴には、茶濁のトロトロスープがグツグツと。その中にはタコ糸で縛られた大ぶりのチャーシュー塊がたくさん浮いています。
うん、これはなんだか旨そうだぞ〜！

並んでいる間に注文を通しておくシステムのため、着席して２分ほどで着丼。
おぉ、これが噂のイレブンフーズのラーメンですか！

表面が液体油層で覆われた明るめの茶濁スープ。
その上には、崩れたチャーシューが大量に。また、ワカメとキクラゲが特徴的ですねぇ。海苔の姿もあります。
さらに、丼の縁近くには1cm角くらいの大きめの刻みタマネギ。

レンゲはないので、丼を持ってズズズ。
・・・おぉ、んまいッ！
その気の抜けたｗお店のルックスからは考えられないような極上スープ。家系っぽいけど、また異なる雰囲気。
「淡麗系」「しみじみ系」というようなベクトルとは正反対の、ぶっとくて野趣溢れるトロトロクサウマ・ジャンク系です。
ベースとなるのは、しっかりした豚骨＆豚肉の分厚い旨み。チャーシューの煮汁成分がかなり多い雰囲気。生姜っぽい香味野菜の香りも微かに感じられるか？
丁寧に出汁を取っているわけではないようでｗ雑味も多いですが、多めに注がれた液体油のパワーもあり、一体感をもってグイグイ来る旨みが感じられます。当然ケミカルの力もかなり借りているでしょうね。
スープの粘度はけっこう高め、トロリとした口当たりが特徴的で、麺へもよく絡みます。
塩気は意外に押さえてますね。醤油ダレの尖りもなくけっこう甘め。
出汁の旨み先行の味づくりで、ワイルドながら、バランスはとてもいいです。「ぬるい」との話も聞きますが、今日は問題なく熱々。これは好みです！

麺は家系でおなじみの酒井製麺。
大量に見込み茹でしていることもあり、若干緩めなのは仕方ないところか。
今回はギリギリコシが残る茹で具合で、麺の味もしっかり感じられ、許容範囲。
というか、ベテランハウサーｗの間では「酒井の麺はヤワメが旨い」という意見があるのも事実。
そう言われてみると、このくらい緩い麺も結構モチモチ、チュルチュルと食べられて旨いかも、と思ってしまいますね。

具の中で一番目立つのはやはり、大ぶりのチャーシュー。
1cmくらいの厚さに切られたものが３枚、それからドーンと塊が１個。
メインは腕肉でしょうか？ちょっとスジばった脂身の多い部位ですが、ホロホロになるまで煮こまれており、箸では持てるが、口の中で舌で押すとホロホロにとろける極上の柔らかさ。
うーん、これが二郎で出たら「神豚」と言われるでしょうねぇ。皆さんのチャーシューへの評価が高いのも納得です。
味付けも丁度いい塩気で、肉の旨みもしっかり。脂身の塊部分、確実に体に悪そうですがｗたまらなくうまいですね〜。
ワカメ、キクラゲは、見た目的には違和感あるし処理も雑だしｗ、水切りが甘いので若干ヌルヌルｗなんですが、このスープにはけっこう合うんですね。特にキクラゲのコリコリした食感がいい感じ。
また、特筆すべきはタマネギ。かなりワイルドに刻まれた生タマネギをジャリッと噛むたびにスープの油っこさが軽減され、その辛みと共に口の中がさっぱりと。
ちとデカすぎるかもですがｗ、これはこれでアリですね。

麺量は160g程度でしょうか。もうちょっと食べたかったなぁ、というくらいの量。大盛でもよかったかも。
麺を完食した後は、残ったタマネギとスープを合わせてチマチマと頂きます。うーん、それにしてもスープ旨いなぁ、と思いつつ飲んでいたら、いつの間に完飲ｗ
あ、卓上のニンニク、豆板醤、コショウを使うの忘れてた。。。次回はニンニク入れてみようっと。
大満足で丼を上げ、名物のザルでセルフお会計→ごちそうさん。

ってか、事前に注文を聞いて麺を茹で始める関係上、場合によっては、カウンターのお客さんが食べ終わる前にどんどんできあがっていくんですね。
え？どうするの？まだ席空かないのに？と思って見ていると、なんと外の立ち食いカウンターにラーメンを配膳しております！
で、カウンターのお客さんが出る度に、中の席へ移動させる、と。なるほど、強引ですがこれはこれでアリだｗでも初めて来た方はびっくりするでしょうねｗ

トータルで見て、酒井の麺＆豚骨醤油スープということもあり、家系っぽい雰囲気なのですが、むしろJっぽい雰囲気（ヤサイはないけど）が漂うジャンクな一杯でした。
具もなかなか個性的ですし、なにより豚が最高ですね！C/Pも悪くはないです。650円くらいだったらもっとうれしいけれど。

うん、ご近所にこんな凄い（いろんな意味で）お店があったとは、ちょっとカルチャーショックです。
二郎も中毒性がありますが、こちら、今日はおそらく「当たり」の日だったのでしょう、同じように強い中毒性がある一杯でしたね。
早くも「次いつ行けるかなぁ？」とスケジュールの算段をしている自分がいますｗ