おお〜、かけそばはこんな感じでしたか。
一年に一度しかやらないであろう、ある意味ハードルの高い限定なので、
これを食べに来るというのも頭をよぎったんですが、
食べ納めは毎年恒例となってるホームの二郎にしちゃいました。
お餅…面白いですねぇ。なるほど。地球の麩と似た効果がありましたか。
たしかにゆずは香りを変えてくれるんですけれど、
あのバランスのいい優しいスープには蛇足かもしれませんね。

あ、順序が逆ですが、あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします！

the_sphere | 2011年1月2日 03:51

確かに年に数日しか食べられないと考えたら、
かけそばは貴重だったかもしれません。
地球のお麩も初めての時は？？？と思いましたが、スープがしっかりしているため、
スープを食べているとう不思議な感覚になりました。
こちらのおもちもそれに近い印象です。

圓のようにこちらでも、塩やってくれないかぁーとかってに思っています。

nesne | 2011年1月2日 04:37

nesneさん、あけおめ～

素敵な一杯で年越しが出来たようですね♪
まさしく大晦日に相応しい一杯じゃないでしょうか！
松戸中華そば 富田食堂のかけそばとはまた違った感じの
一杯に仕上がっていそうですねぇ
こちらもデフォルトメニューを頂きに
参りたいと思っているお店です♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年1月2日 05:04

あけましておめでとうございま～す！

気にはなってたんですけど、なるほど、こういう感じですか。
シンプルで旨そうですねぇ。
確かにこれに柚子は、折角のスープの風味を消してしまう可能性が。
下手すると、ネギすら邪魔にもなりかねませんしね。

corey（活動終了） | 2011年1月2日 08:32

あけましておめでとうございます

かけ、行きたかったんですけどね〜…
千葉で珍しいところに行きたくて断念しました。

これくらいシンプルな方がスープが引き立つのかもしれません。
是非行きたかった…
ゆずは難しいですよね。
もちは…ホント、合いそう。

今年もよろしくお願いします。

naps | 2011年1月2日 09:05

こんばんわ（ばんわ）

>>つくし野さん

一年を締めくくるには十分ないっぱいでしたね。
ラーメンの原点である麵とスープのみというのは、確かに物足りなさそうに見えますが、
実際には共に優れていると、なんら問題有りませんね。
勿論デフォもお勧めです。

西の遠征（煮干しフェスタバージョン）参考にどうぞ。

八王子　圓→武蔵小金井　丸め　（訪問済みですね）→方南町　蘭鋳→新宿　凪　ゴールデン街
なんてどうでしょうかね？？
それぞれ違ってこれも面白いと思います。

nesne | 2011年1月2日 23:19

あけましておめでとうございます

>>coreyさん

自分は年末にやっているお店を探して見つかったのがこちらで、
しかもその日がたまたまかけそばのみの日でした。
結果的によい年越しラーメンになりました。

スープが繊細なだけに難しいですね。

今年もよろしくお願いします。

nesne | 2011年1月2日 23:32

おめでとうございます
>>naps さん

確かにこここでかけは珍しいですよね。
ただ十分すぎるスープのポテンシャルがあるため、違和感はゼロですね。
餅に関しては意外なほどにあっていました。

レギュラーメニュー化全く問題ないと思います。

今年もよろしくおねがいします。

nesne | 2011年1月2日 23:38