Item: とんこつらーめん ひかり
Rating: 72
Author: 激食ラーメン部 部長

72点

新しいメニューが出てないかパトロールがてら店へと向かう。店外でも確認ができるメニューを見ると、ここの味噌を食していなかったので早速入店。平日の昼、開店時間より５分遅れで到着するも、先客が５人いた。リニューアルして固定客をつかんだようだ。チケットを購入し差し出すと、活気のある声が響く。
出てきたラーメンは味噌感がない。しかしほのかに香る。早速スープを一口。基本の粘度の高い豚骨スープの中に味噌の風味が感じる程度で、味噌味噌していない。しかし、薄いわけではない。コクはあるので、使い方を工夫しているようだ。麺は低加水の博多麺でスープの持ち上げも良いのだが、粘度の高いスープで持ち上げも良いため、気をつけて食さないと替え玉の時にはスープがなくなってしまいそうだ。チャーシューは丸型で厚め。ちょっとクドい。
全体的に良くできたラーメンでおいしくいただけたが、これと言って惹かれるものもなく、ひかるものはなかった。