平日の18時10分ごろ訪問しました。サラリーマンを中心に7割ほどの入りでしたが、10分後ぐらいにはほぼ満席になりました。結構な人気ですね。店内はコの字型カウンターで素っ気無い内装です。

スープは油多めで乳化しています。カエシや塩分を薄めにした家系に近い感じもします。家系がさほど得意ではない私にとっては、飲みやすいスープです。

麺は低～中加水の中太麺で、若干ウェーブ気味です。麺量はちょっともの足りなかったです。120g程度に感じました。

具は、バラ巻きチャーシュー4枚、メンマ、小口切りネギが入ります。チャーシューは1枚がデフォで、3枚が増しの分ということでしょうかね。適度に脂が載って薄味でなかなか美味しいです。増した分のチャーシューは、北京ダックのように熱い油をかけ流したかのようにカリッとして、香ばしいです。

ラーメンの並は量が少なく、CPに難ありな印象でしたが、定食系を注文している方も多く見られました。「ラーメン屋ではなく肉屋」とのことですが、肉を食べたい気分のときは神保町の用心棒まで歩いてしまいそうです。再訪は微妙です。