１／１０（月・祝）訪問

☆☆チャーシューで包んで麺を頂くと非常に美味！チャーシューの美味さは特筆もの。
★出汁をとっていないスープは、チャーシュー麺にしないと満足度がどうしても減る。

竹岡式で未食のデフォラーメン狙いで訪問。


10:02a.m.駐車場に到着するも…満車。
駐車場で待機。
この時は店外待ち４名。
10:32a.m.ようやく駐車して店へ。
店外待ち……20名ほど。
11:15a.m.着席。
11:30a.m.料理到着。
梅乃家ではスープから行くのは厳禁。
チャーシューで麺を巻いて頂きます。
……美味い！
肉の食感を適度に残し、宮醤油が染み込んだチャーシューが非常に美味。
この旨味とともに麺を頂く。
これがベストの食べ方。
スープから行くと多分不味い、いやきっと不味い（恐いもの見たさでスープから行くのは止めませんが。）。
デフォではチャーシューは４枚。
旨味が消えないうちにガンガン麺を頂きます。
旨味が弱くなったところでチャーシュー。
この繰り返しです。
やくみはスープにコクを出す役目。
チャーシューや麺を食べている時は口に入らないようにして食べ進みます。

麺は都一株式会社の乾麺。
これは普通かな…
硬めに茹で上がっていて、以前より美味く感じたが。
量は150g程度。
それなりにあります。

チャーシュー、麺を食べたあとにやくみをレンゲで掬って頂いてごちそうさまです。

総評：
チャーシューで食べるラーメン。
チャーシューが少ないと満足感が減る。
評価が極端なまでに分かれるお店ですが、私にはこの原始的なところが気にいっています。
最近の洗練されたラーメンが失った素朴さが気にいっています。
「合格」の79点で。
他のお客の食べていた「大盛りチャーシューやくみ」の山盛り具合が気になりました。
次回はお腹をすかせてそれに挑戦します。
ごちそうさまでした。


941杯目