皆様が繰り返してらっしゃる通り、醤油スープの中に入ってる焦がしネギがポイントだと思います。案外大きな塊も入っていて、麺や具と一緒に食べるととても香ばしくて美味。スープは80点くらい。
麺は太めで、個人的な好みから95点。
メニューの右側にあった「中華そば600円」に気づかず、最初に目がいく左側の「わんたん麺750円」を頼みました。ですが、150円分とは思えないくらいたっぷりとわんたんがついてきたので満足です。
チャーシューはよくあるケチな薄さではなく、脂身も少なく、肉のおいしさをかみしめられます。わんたんもそうですが、スープが完全に主役なので味そのものはあまり印象に残っていません。
他の方が食べていた「もやし麺」にも、単なるもやしのトッピング以上の工夫がありそうで気になりました。トッピングは75点くらいでしょうか。
いかがわしい店が建ち並ぶ場所にあり、客に柄が悪い人も多く、そのせいか店員さんの接客態度があまりよくないのが残念ですが、いい加減にラーメンを作ってるわけじゃないのは伝わってきます。