１／１１（火）訪問

☆☆ラーメン二郎 八王子野猿街道店2に匹敵する野菜の盛り、茹で具合も非常にいい。美味い大きめのチャーシューが何と３枚！！！
★スープが下ブレのようで薄かった（ラーメンより薄かった…。おそらく本当に下ブレw）。

（アップするのを忘れてました…）
こちらのJ系のラーメンは全制覇。
今度はつけ麺制覇を狙います。


11:40a.m.お店に到着。
先客４後客３
未食のつけ麺を注文。
ランチサービスで「大盛り＋半玉」「野菜増し」「味付玉子」「ごはん」の4つのうちのどれかが選べる。
迷わず「野菜増し」で。
元々野菜は多いが大丈夫か、と聞かれたが、小金井とか野猿で食べてるから大丈夫でしょう、そのまま注文しました。
11:48a.m.料理到着。
写真右の丼がツケダレと野菜・チャーシュー（３枚）です。
中々立派な盛りです。
スープは…
結構薄い。
醤油、鶏ガラ（？）、豚骨、野菜…かな。
以前に食べたラーメンのスープの方が濃厚。
つけ麺のツケダレの方が薄いとは、何で？
野菜が多いためかもしれない。
とりあえず、スープはハズレ。
ラーメンでは十分な美味さだったと思うので下ブレだったのでしょう。

麺はあつもり。
200g程度か。
もちっとした太麺。
あつもりだと後半に麺がくっつくことが多いがそういうことにはならなかった。
加水は高めで小麦の風味は弱い。
一般的なつけ麺の麺でした。
J系なのでもう少し加水の低い麺の方が合うように思いました。

野菜はお見事な盛り。
茹で具合も文句無し。
野菜の盛りが一番立派なのはラーメン二郎 新小金井街道店だと思うが、そこまではないが、ラーメン二郎 八王子野猿街道店2の野菜増しには匹敵。（→http://ramendb.supleks.jp/scorelist/shop/4017/user/18215）
これは十分満足。

豚、というかチャーシューはバラチャーシューの大きなものが何と３枚。
味も、脂のバランスもいい。
￥680でこれは素晴らしい！

鰹節はスープが濃厚だと有効かも。
今回は薄かったので効果は弱かった。

総評：
スープ薄い（50点）。
麺は普通のつけ麺（加水が高過ぎ。60点。）。
野菜は文句無し（90点）
チャーシューも素晴らしい（88点）。
全部足して4で割って、72点。
スープの下ブレが残念…
ごちそうさまでした。


945杯目