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日曜が定休で足が遠のいていたのですが、先週、月曜が定休になったことを知り、さっそく行きました固めオーダーで待つこと5分ほどで到着今日のスープは黒ずんでおり、かなり高濃度なことが見ただけでわかりますスープをひとくちいただくと、骨髄のザラつきと粘度を感じます醤油ダレとのバランスもよいです酒井の麺はややぬめりを感じるものの、独特の食感とコシは家系の象徴ですね最近、歳のせいか「きら星」や「無鉄砲」など、ド豚骨を避ける傾向がありましたが、コチラの一杯はストライクです
三日月
itokin
40Clockers
なお
たこすけ
日曜が定休で足が遠のいていたのですが、先週、月曜が定休になった
ことを知り、さっそく行きました
固めオーダーで待つこと5分ほどで到着
今日のスープは黒ずんでおり、かなり高濃度なことが見ただけでわかり
ます
スープをひとくちいただくと、骨髄のザラつきと粘度を感じます
醤油ダレとのバランスもよいです
酒井の麺はややぬめりを感じるものの、独特の食感とコシは家系の
象徴ですね
最近、歳のせいか「きら星」や「無鉄砲」など、ド豚骨を避ける傾向が
ありましたが、コチラの一杯はストライクです