17時前という開いている店が少ない微妙な時間。この日は千代作へ
飲み屋だらけのさかえ通りにありながら、20時半までの営業というこの店
壁が写真やポスターで埋め尽くされていることからも分かるように、学生御用達の店です
この日は時間が時間だけに、名物店主は少し顔を出した程度で残念。女性の店員が一人で切り盛りしていました

先客は一人で後客なし。ラーメンを濃いめ固めで注文し、ライスも追加。5分ほどで提供

スープは鶏油が強めの豚骨醤油。粘度は低く、豚骨は弱めですね
醤油もあまり主張はせずまろやかで、他の早稲田・馬場の家系の店とは一線を画す味
まあむしろこっちが本来的な家系で、馬場の味が濃すぎるんでしょうけど

麺は中細のやや縮れ麺。固めで頼まないとやや柔らかめになってしまう
家系にしてはそれほど太くも短くはないが、モチモチしていてスープには合う

具はチャーシュー、海苔、ホウレンソウ、ネギ
チャーシューは柔らかさも味もよくて美味！ 100円増でチャーシューメンならお得かも
のりは3枚、ホウレンソウはやや少なめ

総評
600円に値上がりしたのは残念だが、それでも丁寧でスタンダードな家系が600円で食べられるのは嬉しい
店の雰囲気、というか店主の人柄もいいですしね