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2011年1月24日 18:202回目の訪問。先客は2名。お店のトンコツ臭さは相変わらず。まぁ、気になるのは最初だけで、すぐ慣れるのだけど。新しい麺が増えていたので、注文。数分で麺到着。具は、きくらげ、鶏チャーシュー、豚チャーシュー。トンコツスープよりもスープの色が薄い。スープを頂く。トンコツというよりも、鶏ダシが強い。トンコツと鶏ガラの配分を逆にしたような感じのスープ。が、化学調味料の力が強く、最後には独特の甘みが口に残ってしまう。麺は細めの縮れ。一般的なラーメンの麺と言えるくらいの太さ。豚チャーシューは味が強めで、鶏チャーシューは鶏そのままの味。どちらも美味しい。鶏ガラスープのラーメンに、トンコツのまろやかさを若干プラスしたようなラーメンでした。スープまで完食。
たあ坊
nga
まめご
KM
ひぐま
2回目の訪問。
先客は2名。
お店のトンコツ臭さは相変わらず。
まぁ、気になるのは最初だけで、すぐ慣れるのだけど。
新しい麺が増えていたので、注文。
数分で麺到着。
具は、きくらげ、鶏チャーシュー、豚チャーシュー。
トンコツスープよりもスープの色が薄い。
スープを頂く。
トンコツというよりも、鶏ダシが強い。
トンコツと鶏ガラの配分を逆にしたような感じのスープ。
が、化学調味料の力が強く、最後には独特の甘みが口に残ってしまう。
麺は細めの縮れ。一般的なラーメンの麺と言えるくらいの太さ。
豚チャーシューは味が強めで、鶏チャーシューは鶏そのままの味。
どちらも美味しい。
鶏ガラスープのラーメンに、トンコツのまろやかさを若干プラスしたようなラーメンでした。
スープまで完食。