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数回目の来店で初投稿。お昼時は並び必至なため時間をずらし午後3時に入店。アイドル無しで午後10時半までの営業は非常にありがたい。醤油スープ：濃い目の味ですが角は無く、程良い背脂の量でほのかな甘みもあり、ラーメンでは珍しく、海苔の上にトッピングされた煮干し粉を溶かしながら食べ進めるうちに違ったテイストで楽しめる。もっちりつるんとした平打ち麺がよく合っていた。スープはしっかり煮干しでとられた魚介系がメインに鶏ガラを併せたきれいなスープ。味玉は黄身までしみ込んだとろとろタイプ。チャーシューは柔らかいが適度に歯応えもあり、薄めの味付けはこのスープにベストだと思う。メンマも甘くなくしょっぱくもなくしっかり塩抜きされていて、食べやすく細めに切られた適度な歯ごたえがあるもの。麺、スープ、具材のバランスが非常に良い 私には嬉しい一杯でした。濃厚系の多い中、勝負できるアッサリ系ラーメンの最たる一杯だと思う。ごちそうさまでした。また伺います。
Fuku-Tomi
ひぐま
マーやん
タバサ
ロベルト
お昼時は並び必至なため時間をずらし午後3時に入店。
アイドル無しで午後10時半までの営業は非常にありがたい。
醤油スープ：濃い目の味ですが角は無く、程良い背脂の量でほのかな甘みもあり、ラーメンでは珍しく、海苔の上にトッピングされた煮干し粉を溶かしながら食べ進めるうちに違ったテイストで楽しめる。もっちりつるんとした平打ち麺がよく合っていた。
スープはしっかり煮干しでとられた魚介系がメインに鶏ガラを併せたきれいなスープ。
味玉は黄身までしみ込んだとろとろタイプ。チャーシューは柔らかいが適度に歯応えもあり、薄めの味付けはこのスープにベストだと思う。
メンマも甘くなくしょっぱくもなくしっかり塩抜きされていて、食べやすく細めに切られた適度な歯ごたえがあるもの。
麺、スープ、具材のバランスが非常に良い 私には嬉しい一杯でした。
濃厚系の多い中、勝負できるアッサリ系ラーメンの最たる一杯だと思う。
ごちそうさまでした。また伺います。