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休日昼の訪店。店内は地元民でほぼ満席。地元に愛される名店です。店内は昭和を感じさせ､何故か落ち着きます。外観的にも黄色い暖簾がなければただの古い家です。表記のメニューをオーダー。八王子系スタンダードでありながらハイレベルの一杯。。薄いラードの層に覆われた濃い醤油色のスープは八王子系そのもの。醤油感は若干強めですがカドが無く､玉葱の甘みが美味しさを増幅させます。後味にほんのり残る煮豚の出汁が心地良いです。薬味玉葱は刻んだものとおろしたもののミックス。スープ用と食感用の二重奏。麺は中細ストレートで八王子系らしいもの。尾張屋製麺？後半多少ダレますが､それもまたスープを良く吸っていて美味しかったりします。具は叉焼､小さい海苔､メンマ､刻み玉葱。メンマは柔らかく､塩辛目の味付け。店内は男性3名とオバチャンで切り盛り。さすが八王子系の老舗と思わせる美味しい一杯でした。
ngaさん おはようございますw こちらのお店は相模原の『よしいち』店主の出身店でしょうか？八王子系の代表格と位置付けられていますね。 私にとっても長らくの宿題店なのです。しかし場所が遠いもので、なかなか行く機会がありません 。シンプルで旨いラーメンは良いですよねw
TJさん､こんばんは。 よしいちの奥さんは中華そば専門 珉珉@日野の娘さんで みんみんラーメン→中華そば専門 珉珉→よしいちの流れらしいです。 凝ったラーメンも良いですが､シンプルなのも良いです。 八王子駅からさすがに歩けませんが､車なら道さえ混んでなければ10分かからないです。 オススメします。
nga
大塚 祐介
めんずクラブ
うっかり新兵衛
NoonNoodle
休日昼の訪店。
店内は地元民でほぼ満席。地元に愛される名店です。
店内は昭和を感じさせ､何故か落ち着きます。
外観的にも黄色い暖簾がなければただの古い家です。
表記のメニューをオーダー。
八王子系スタンダードでありながらハイレベルの一杯。。
薄いラードの層に覆われた濃い醤油色のスープは八王子系そのもの。
醤油感は若干強めですがカドが無く､玉葱の甘みが美味しさを増幅させます。
後味にほんのり残る煮豚の出汁が心地良いです。
薬味玉葱は刻んだものとおろしたもののミックス。スープ用と食感用の二重奏。
麺は中細ストレートで八王子系らしいもの。尾張屋製麺？
後半多少ダレますが､それもまたスープを良く吸っていて美味しかったりします。
具は叉焼､小さい海苔､メンマ､刻み玉葱。
メンマは柔らかく､塩辛目の味付け。
店内は男性3名とオバチャンで切り盛り。
さすが八王子系の老舗と思わせる美味しい一杯でした。