１／２１　　 PM12：10　　 店内ほぼ満席　　後続多数


仕事の移動中に訪問。
壁の黒板に書かれた冬のおすすめメニューの中から表記メニューを注文。
ちなみにおすすめメニューは
海鮮ちゃんぽん 850円
あったかじゃあじゃあ麺 850円
キムチチゲラーメン 950円
釜あげつけめん 780円
のラインナップ
店が狭い割に団体客が多いため、回転が悪いんで、２人以上並んどったら、それなりの待ち時間は覚悟が必要やね～

１０分程でチンポン！
スープは片栗粉が粘度をもたらすミドルドロンジョ系醤油スープ。
スープ全体が餡かけ状態で、最後まで熱々やね～
海鮮系の旨味はあまり出ておらず、チンポンと言うよりは広東麺に近い印象。
塩分濃度は若干高めで良好、適度な丸みと尖りを兼ね備えとるわい。

麺は中くらいの太さの微ちぢれ系、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率低め、モッチリとした食感で、少し粉っぽさを残した仕様となっている。
ドロンジョ系スープが良く絡むわい
麺量は150ｇ前後と思われる。

具は豚肉、エビ、イカ、アサリ、ウズラの玉子、白菜、モヤシ、キクラゲ、タマネギ、刻みナルトの構成。
具沢山で旨いが、海鮮チンポンを語るには海鮮系の具が少ないな～

メニュー名を意識しなければ、それなりに美味しくいただけるんやないかね～？

ＣＰ(-1点) で表記の採点