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好みの問題もあると思いますが、旨みをあまり感じなかったですね。安易な化調ベースに頼らないのは評価できますが、それだけに塩の場合旨みを出すのは改めて難しいものだと感じました。食べ進むにつれ味が淡白に感じてしまい最後の方はスープを飲むのもかなり辛くなってしまいました。決して不味いわけではないのですが、何か一工夫がないと再食は無いと思います。それから具の炙りチャーシューはかなり脂ぎってました。あと片面しか炙っていません。出来れば両面炙ってほしいです。前回食べた鶏白濁そばの方が自分は好みです。
アケボノ
お志乃
40Clockers
FUMiRO
食べ進むにつれ味が淡白に感じてしまい最後の方はスープを飲むのもかなり辛くなってしまいました。決して不味いわけではないのですが、何か一工夫がないと再食は無いと思います。
それから具の炙りチャーシューはかなり脂ぎってました。あと片面しか炙っていません。出来れば両面炙ってほしいです。前回食べた鶏白濁そばの方が自分は好みです。