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オーソドックスだが、キッチリとつくられた家系ラーメン。スープは豚骨出汁がしっかりと出ており、結構クリーミー。それでいながらマイルド一辺倒に陥らないカエシ、塩分の強さを持っており、家系好きなら文句はあまり出ないはず。麺は中太ストレートで、コシがしっかりとあり、小麦の詰まったような質感も持つ。自分が一番家系に合うと思うタイプの麺。硬め発注ということもあり、歯応えがしっかりと楽しめた。具は海苔、チャーシュー、ウズラ、ホウレン草に特筆すべき点は無い。大きめでやや多めの刻みネギはいい感じで濃厚スープにマッチしている。しっかりとしたつくりで好感が持てる一杯。面白みは無いが、家系にそれを求めてはいけない気がする昨今である。
hori
尼茶(血圧やや良化^^;）
サウザン
はれれるや
たか
ぽん
オーソドックスだが、キッチリとつくられた家系ラーメン。
スープは豚骨出汁がしっかりと出ており、結構クリーミー。それでいながらマイルド一辺倒に陥らないカエシ、塩分の強さを持っており、家系好きなら文句はあまり出ないはず。
麺は中太ストレートで、コシがしっかりとあり、小麦の詰まったような質感も持つ。自分が一番家系に合うと思うタイプの麺。硬め発注ということもあり、歯応えがしっかりと楽しめた。
具は海苔、チャーシュー、ウズラ、ホウレン草に特筆すべき点は無い。大きめでやや多めの刻みネギはいい感じで濃厚スープにマッチしている。
しっかりとしたつくりで好感が持てる一杯。面白みは無いが、家系にそれを求めてはいけない気がする昨今である。