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佐賀のラーメン？って聞いた事ないけど、どんな味なんだろう？気になって車をコインパーキングに入れて訪問してみました。少し透けて見える白濁スープにストレート麺、博多や熊本をイメージしてましたが、まったく味は違います。様々な具材のハーモニーに薄めの豚骨、どちらかというと和風の繊細で優しいスープで薬膳のようにも感じられます。麺はツルシコ、チャーシューは薄いが固く味は控えめで、この繊細なスープにぴったりで、飲んだ後の締めにも良さそう。最近の濃くてジャンキーな料理に慣れた方には物足りないかもしれませんが、ラーメン好きというより、美味しいものが好きな美食家の方にお薦めします。東京、しかも下町浅草でがんばって下さい。チェックしてるうちに、佐賀の｢精養軒｣という店も気になってきました。
Bメン64
グフ ゲルググ
４門
ラーメン日本旅行
Dr.KOTO
タイソン・バージョン中高年ニート
少し透けて見える白濁スープにストレート麺、博多や熊本をイメージしてましたが、まったく味は違います。
様々な具材のハーモニーに薄めの豚骨、どちらかというと和風の繊細で優しいスープで薬膳のようにも感じられます。
麺はツルシコ、チャーシューは薄いが固く味は控えめで、この繊細なスープにぴったりで、飲んだ後の締めにも良さそう。
最近の濃くてジャンキーな料理に慣れた方には物足りないかもしれませんが、ラーメン好きというより、美味しいものが好きな美食家の方にお薦めします。
東京、しかも下町浅草でがんばって下さい。
チェックしてるうちに、佐賀の｢精養軒｣という店も気になってきました。