（2011.01.25　訪問）

2010年5月オープン。店主は日本人ではなくミャンマーの人らしいです。
奥さんかな？！2人、狭い店内で頑張っています。

場所は“純連”なんかもあるラーメン激戦区地帯。
店内はカウンターのみ9席で全体的に狭いです。

13時過ぎに訪問で、先客4名の後客2名と程よい入り。

・つけめん（大盛り）　650円。

普通盛り（200g）、大盛り（300g）は同料金。
ランチタイム（15:00まで）は、コールすれば半ライスか
野菜盛りがサービス。今回は野菜盛りをいただきます。

一言で言ってしまえば、魚介豚骨系つけめんですが…
マイルドな味わいで結構好き。野菜が溶け込んだ
ベジポタのようなテイストも味わえます。

魚粉が入ってますが、魚粉魚粉していない。ほのかな香り
とコクをアシスト。控え目な魚介系が逆にいいですね。

麺は、軽く縮れた太麺で喉越しがいいタイプ。
冷水での〆がかなり甘くて、生ぬるい感じが残念。
ただつけ汁の粘度質が高いので麺にはしっかりと絡みます。

修業先と同じく、焼き石もあるようですが、器も丁寧に
アツアツにしてあるし、つけ汁もアツアツ。最後まで
問題なくいただけました。後半は少し飽きてきたけど…
野菜盛りを投入。キャベツとモヤシ中心ですが
コショウが効いているので味変えアクセントにはピッタリ。

スープ割は自分でポットの出汁で割ります。
柚子が香って爽やかさな印象に。色々楽しい感じです。

全体的に、接客も含め丁寧に仕事している感じがする。
もっとお客さんが入るといいですね。煮干しそばという
気になるメニューもあるので…再訪は決定です。
2月は高田馬場生活期間もあるしｗご馳走さまでした。