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82点
あっさり煮干 大盛[ラーメン/醤油]
ボニート・ボニート（東京都品川区）五寸釘なめ達磨坊主

日曜　11時30分　
ここのところ美味しい「煮干系」が連発したので
久々にココを思い出し訪問
ジンワリ型の煮干スープ。前回と印象は同じだが
イマイチ煮干の押し出しが弱かった
「甘み」がココの特徴であり個性でもある
キレはあるが少々「甘み」が煮干の味をじゃましてる感じ
口内に結構時間が経っても残っている
完成された味、方向性は感じるが嗜好で分かれる味でもある
煮干を使った良店が増えていますが
煮干の視点が変わる或る意味個性派だと思います
あとは嗜好の問題ですね

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