おお、初坦々でしたか！意外ですな。辛いのも大丈夫なぐっちさんなのに。
胡麻クリーミー＋ラー油系辛味、本場はそこに花椒的痺れが加わるというのが基本なのでしょう。
「和風」坦々では、痺れが省かれるのが一般のようですが。
ここの豚骨で坦々しても美味しそうだな、とは前回予想しましたが、
それに違わぬ仕上がりのようで、ぜひぜひ認知されていって欲しいなあ。
つけ麺が始まっているのはナイス情報です！

GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年2月18日 01:59

お久しぶりです。
ここの豚骨はクリーミーかつあっさりでいいですよね
坦々麺は評判が良いようなので気になっていたのですが、良さそうですね
豚骨魚介も気になりますし、つけ麺まで始まったとは…次回の注文に迷いますね；
脇役も焼き豚寿司に食べるラー油と多芸で、店主さんのセンスがいいんでしょうね

フランチェスコ | 2011年2月18日 02:15

どもです！

はて？きいたことないなぁ～っと思ったら
去年の１２月ＯＰＥＮとまだ日は浅いんですね。

なかなかうまそーな坦々っすね。
今時期に食べておきたいです。

それと、炙り焼豚寿司 2貫150円ってのが気になってます(^^)

YMK | 2011年2月18日 08:09

愚亭猫さん、こんにちは。
実は、あまり変り種は好きではないので・・・
辛いの大丈夫といっても私も弱い方ですよ。
場所的にも非常に目ただない場所ですが、
ホント味で勝負して認知されていってほしいです。
先客と席が離れていて、つけ麺はどんなのか
よくみえませんでしたが、ここなら期待大ですね。

ぐっちおぐっち | 2011年2月18日 11:15

フランチェスコさん、こんにちは。
ここは、ほんと隠れた名店ですね。
メニューも増えてきましたし、悩みます・・・
豚骨魚介もまだですし、つけ麺も食べてみたいですしね。
とにかく店主のセンスのよさには感服です。

ぐっちおぐっち | 2011年2月18日 11:17

ＹＭＫさん、こんにちは。
まだ新しい店舗ですが、認知されて頑張って欲しい店です。
何を食べても店主のセンスがとても良く、馬場の隠れた名店に
なる予感がします。
炙り焼豚寿司は・・・酢飯じゃないですけど(汗)
是非、一度食べて欲しい店です。

ぐっちおぐっち | 2011年2月18日 11:20

どうもです！

炙り焼豚寿司のところですね。
へぇ～、担々麺なんてあるんですか。
担々麺好きとしては見逃せない情報です！
花椒が入ってないってのが、ちょっと違うところですね。
個人的には、辛味に重点を置いてある方が好みですが。

corey（活動終了） | 2011年2月18日 12:52

coreyさん、こんにちは。
あら、坦々麺好きなんて初めて知りました。
ちょっと本物とは違うんですかね。
プチ坦々みたいな・・・
まあ、まずは豚骨らーめんと炙り寿司を食べてみて欲しいです。
でも、馬場は来ないんでしたっけ?

ぐっちおぐっち | 2011年2月18日 17:54

こんばんはー

多分担々麺を定義付けするなら「芝麻醤をベースに花椒やラー油で～」って事になると思います。
ま、困った時は「坦々風」としておけば問題無いと思いますw

しかしコチラは中々の好評価続出ですね。
要チェックです。

☠秋☠ | 2011年2月18日 23:03

秋さん、こんばんは。
なるほどですね～。それにしてもホントに今まで
坦々麺って食べる機会がなかったんですよ。

ここはうまいですよ。きっと気に入っていただけるはずです。
是非、寿司もサイドオーダーで。

ぐっちおぐっち | 2011年2月19日 00:07