２／２　　 PM12：10　　 店内ほぼ満席　　後続３人


仕事の移動中に葵ちゃん
空いてる席に座り、表記メニューを口頭で注文。
スタッフは前回同様２人体制、息のあったコンビネーションが展開されとった。
店内は満席だが、後続は３人程度のため、12時半頃が狙い目かもしれんね～？

６分程でラーメン登場！
スープは微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系豚骨魚介スープ。
味の感覚は 豚４：鶏１：魚５ ぐらいの割合、あっさりとしたバランス系のお手本的なスープですわ。
魚介系はカツオ君主体、出汁と魚粉による２重奏で、なかなか深みのある味わい。
前回食った豚骨　http://ramendb.supleks.jp/score/317271はどちらかと言えばコッテリ系やから、客層を広げるために差別化を図っているようにも思える。
塩分濃度は若干高めで良好、少し甘味があり、優しい口当たり

麺は中細～中のちぢれ気味タイプ、茹で具合は若干硬めで良好
内容は前回同様のため、割愛するが、スープとの相性は良く旨い。

具はチャーシュー２枚、海苔、青菜、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは前回よりもジューシーで旨かった。
他の具に関しては前回同様のため、割愛するが、スープや麺との相性は良く、一体感があり○

炙り焼豚寿司は前回よりもチャーシューの出来が良く旨かった。

豚骨魚介もなかなかのレベルで、やはり実力店やと思いますわ