しおらーめん(lightとんこつベース)+炙りチャーシュー寿司(750円+150円)

８／３１　　 PM12：10　　 店内ほぼ満席　 後続多数

仕事の移動中にアオイちゃん
１席のみ空いた席に座り満席、未食の表記メニューを注文。
スタッフは前回同様店主１人で切り盛りしており、やっぱもう１人は辞めたんかな？
店の大きさを考慮すれば１人で充分だが、２人体制の時を知っているとオペレーションに若干のストレスを感じる
しおつけ(800円)が新メニューに加えられた模様

１０分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩豚骨スープ
豚骨の旨味は良く出ているが、クセや臭みが無く、豚骨が苦手な方でも美味しくいただけそうな、良い意味で万人受けしそうな味わい
マイルドでクリミ～な塩豚骨ですわ
塩分濃度は若干高めで良好、塩の尖りは無く、優しい口当たり

麺は中細ほぼストレートタイプ、茹で具合は若干硬めで良好
毎度お馴染みのタイプなんで詳細は割愛するが、スープとの相性は良く旨い
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー２枚、紀州南高梅、オクラ、海苔、モヤシ、メンマ、ネギの構成。
紀州南高梅は上品な酸味で、スープに微妙な変化を与えるが、紀州南高梅である必要性は分からん
オクラは味よりも彩り用かな？
他の具に関しては毎度お馴染みの面々のため詳細は割愛

炙りチャーシュー寿司は、相方がいなくなってから、時間差で提供されるようになったが、味は変わらずウマシング！

まあ、予想通りというか、期待は裏切らん内容やと思う