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96点
背脂ラーメン智[ラーメン/醤油]
覆麺 智（東京都千代田区）団長

「背脂ラーメン智」@覆麺 智の写真塩ラーメンの日、8時半に行ったらスープ終了・・・
1月のアサリも食べられなかったし〜白ハマグリはなんとか食べたいな〜

塩でなくても、どうしても覆麺が食べたくなり水曜日に覆麺へ。気分は久しぶりに背脂ラーメン。
普通の覆麺の方がタイプなんだけど久しぶりに何故か、背脂ラーメン食べたくなったのだ。

スープを飲むと覆麺とは違ってまろやか〜ってだしの味わいがこっちの方が感じられるかな？？？同じスープとは思えないくらい味わいが変わるは〜
上質な背脂を使用してるのやて。

麺は相変わらず堅めで超好みのタイプ！チャーシューはスープに漬けとくとほろほろに溶けてしまうのだよ。

以前食べた時の印象より格段に美味しく感じたは！
たまには背脂ラーメンも良いな〜〜〜

背脂ラーメン智
http://life.onakama.net/archives/1908601.html

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