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100点
塩ラーメン 白ハマグリだし![ラーメン/塩]
覆麺 智（東京都千代田区）団長

「塩ラーメン 白ハマグリだし!」@覆麺 智の写真今日の覆麺は、塩ラーメンな日！そう火曜日なのだ。

今月は、白ハマグリだし！

まずはスープを！ハマグリの塩や～ってな感じがする旨味たっぷりなスープ。美味し過ぎだぞ！
優しいしょっぱさのスープ。そのスープに合わせた麺は硬めで美味しい。いつもとはちょっと違った麺ですな。
肩ロースはいつもと違い溶けません。歯応え合って良い感じ。玉子は塩味玉。

途中で鶏油を足してくれた。味の変化球！最初から入れると白ハマグリの味わいわからなくなるからね！と店長談。

最強な覆麺の白ハマグリな塩ラーメン！超美味しかった。

来て良かった！！！


覆麺　de　白ハマグリだし！　na　塩ラーメン
http://life.onakama.net/archives/1909640.html

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