おうじろう
北崎ウンターデンリンデン
A.U
しゃとる
はち ～減量中～
ひぐま
コメント
おうじろうさん、こんにちは。
最近は東京西部エリアを開拓しているようですね～。
お茶の風味を使った塩ラーメンですか。
面白い試みのラーメンだと思います。
こういう一杯を見ると、まだまだラーメンの可能性ってまだまだ残っているんだなあと思います。
そういえば、私も蕎麦茶は大好きです。
蕎麦茶を出してくれるお蕎麦やさんはそれだけで好感度がアップしますｗ
ぬこ＠横浜 | 2011年3月5日 15:09こんにちは。
自分も一時は伊藤園の蕎麦茶に嵌ってました。
その蕎麦茶をラーメンに乗っけちゃいましたか。
本文を読んでいてもあまり蕎麦茶の風味は
感じれなかったようですね～
でも塩らあめんは旨そうです。
ayashi | 2011年3月5日 16:36TOP BM店の一つであるこちら、
お茶の使い方がどうかといつも思うところに、
ありがたいレビューです。
やっぱ、お茶は活きてるんですね。
うーん試してみたい、あとは、ここまで行く元気がいつ出るか？ｗ
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年3月6日 01:00いや～こちらも狙っていたんです(苦笑)
武蔵出身ですよね～こちらの店主さんは(笑)
武蔵好きにはムラムラとするお店ですな～
いや～しかし、ナンとも美しいスープですね～黄金色はタマラン(ニヤ)
そば茶使用って珍しいですね～
ははぁ～そば茶って湯で沸かして、スープに足していると思ったら
そうでなく原型のまま提供だったんですね～(苦笑)
でも最後にそば煎茶で、口直しにどうぞなんて出してくれたら最高なのにな～ww
右京 | 2011年3月6日 11:50名店ですねｗ
当然ＢＭしてますので
いずれは！(^^)
YMK | 2011年3月7日 08:45
初訪、14時半過ぎの入店。先客２名、後客２名。
入って右の券売機による食券制。
お冷やは店員さんが出してくれて、お替りは卓上ポットにて。
アイテムは、胡椒・一味。
“お茶”を使っているというお店。まぁ屋号から匂って来ますよねｗ
“そば茶を使用しているので、アレルギーの方は「そば茶抜きで」と…”
的なコトが券売機POPに書かれています。え、そば茶？お茶じゃなくて？？
後に真相は分かりますが、そば茶好きの私は不意にテンションアップ♪
「そば茶抜きで…」じゃなく「そば茶マシマシで!!」とお願いしたいですよｗ
ん、香りはやっぱり「そば茶」じゃなくて「お茶」ですね（苦笑）でもとっても好い香りがフンワリと♪
出汁の素材は多種のようですが、スッキリとまとまりが良く、爽快さとキレのある清湯塩スープです。
“茶油”なる香味油によって先述の香り、そしてコクを加えているような塩梅ですね～。
中太ほぼストレートの麺は、ムチムチと確かな食感があります。スープとの相性も良好ではないでしょうか。
具材は、チャーシュー・メンマ・海苔・刻みネギ・青ネギ。
チャーシューに乗っている粒、コレが“そば茶”だそうです。カリカリに揚げられていて楽しい食感です。
ただ風味自体は感じられなかったので、その時はコレが“そば茶”って分かりませんでしたわ（汗）
ごちそうさまでした。ウリのお茶は仄かですが心地好く、出汁感もそれ単体で満足できるクオリティでしたよ♪
食前はお味のイメージがつきませんでしたが、奇を衒ったモノでなく安心して頂ける１杯だと思います。
欲を言えば、そば茶の風味が欲しかったｗｗ