土曜の13時35分頃訪問。付近までたどり着くと、行列が目に入るのでそれとわかります。数えたら16人待ち。最後尾に接続してしばし待機です。店の入り口の右手のシャッターにメニューが貼ってあるので、あらかじめ注文を決めておくことができます。

結局30分待ちで店内へと案内されます。指定されたカウンターに着席。カウンター越しにご主人に注文を伝えます。

水とコップはカウンターに置いてあってセルフです。卓上調味料はコショー、七味、酢。店内は入って左手が厨房で、それに向かってカウンター席となっています。カウンター席の中ほどが途切れており、そこから店員さんが出入りできるようになっています。店員さんは２人。ご夫婦でしょうか。ご主人が向かって左手で調理を担当しており、奥さんは主に右手で洗い物をしています。盛り付けや配膳は奥さんも手伝っていました。

カウンター越しにらーめん到着。具はチャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、なると。ネギが入っていない一杯もかなり珍しいですね。チャーシューは柔らかく、肉としての味を活かすようなしっかりした味付けがしてあっておいしい。メンマもしっかりと味が付けてあります。適度な食感でこれも好み。単体でも十分に評価できるレベルと感じます。麺はストレートの中太麺。適度なコシがあり、麺自体に味も感じられるおいしい麺です。スープは豚骨魚介。粘度はそこまででもなく、ざらざら感を残した仕上がりです。最初は旨味がむしろ強すぎるんじゃないかとも感じたのですが、次第に違和感なくいただけるようになってきました。具もハイレベルだし、麺とスープの相性も文句無しだし、さすがですね。スープまで完食。

カウンター越しに会計を済ませ、店を後にしました。お、もう準備中の表示が。やっぱりご夫婦のみで一生懸命やっている店はどこも好きだなぁ。ごちそうさまでした。