2/21　お昼に訪問。


　休日出勤しつつ、職場近くのこちらで昼食です。
　12時頃の訪問です。先客は数名。厨房では中国語が飛び交っています。

　お得なランチメニューもあるので迷いましたが、今回のオーダーは他ではなかなか見かけないであろうと思われる標記にしました。説明書きによると「野菜と北京ダックを具にした一品」とのことです。お値段は880円と他のメニューに比べてややお高めです。


　丼！！
　見た目は結構な辛さを予感させる印象です。

　ベーススープは鶏ガラと思われます。醤油ダレが合わせられていて基本スタイルはデフォのラーメンと同じだと思いますが、他の要素が加わっています。
　トッピングされた具材をラー油、豆板醤、甜面醤、その他で和えられているようで、それがスープの味にも大きく影響しています。そのため全体的には醤油＋味噌といった雰囲気です。
　辛さの程度はそこそこで、辛いものが苦手な方でも問題なく食べられるレベルでしょう。

　麺は残念ながら他のメニューと同様の所謂中華麺です。中細で茹で加減はどちらかというと柔め･･･麺同士がくっつきやすいのが気になります。

　具は辛味和えにされた北京ダック、筍、白髪ネギ、もやし、ニラ、そしてゴマがたっぷりと振りかけられています。
　北京ダック部分は味の感じからすると合鴨のようにも思いますが、定かではありません。おそらく予めできているものをトッピングしているのでしょう。脂身（コラーゲンと表現した方が良いか？）が多めながら、半分程度は肉実質部分も含まれています。皮の食感を楽しむという感じではないですね。
　むしろ他の具材が良いバランスを取っていて、全体としては整った品になっています。


　ジャンルとしては「飛び道具」なのでしょうが、オリジナリティーがあって、それなりに楽しめると思います。
　こちらはやはり麺が残念なんですよね･･･。