Item: とんこつらーめん ひかり
Rating: 75
Author: 激食ラーメン部 部長

75点

ここのラーメンはリニューアルしてから良いラーメンが食せる。残りのラーメンを食しに入店。ドアを開け、券売機でチケット購入し、カウンターに座る。注文してから掲示してある限定麺を見ていると声をかけられた。「基本、自分が食したい麺を作るんっすよ」　なんともうらやましい。
出てきたラーメンは基本のひかりラーメンに焦がしニンニク油がぐるっと円をかく。早速スープをかき混ぜてから一口。基本の旨いスープに香ばしい風味が増す。麺は自家製の中太麺でコシがあり旨い。具も申し分ないのだが、特にキクラゲは大好きだ。コレが無く紅生姜だとテンションは下がるだろう。替え玉は自家製極細麺でコレも旨い。が、基本のスープの方がバランスが良く好きだな。
帰りがけにも「火曜日の限定を食しに来て下さい」と声を掛けてくれた。今週は“富山ブラック”にするそうだ。