８８０円也
16時半過ぎの到着、待ち11名に接続。
入口すぐの券売機による食券制。
お冷やは店員さんが出してくれて、お替りは卓上ポットにて。
アイテムは、胡椒・一味・お酢・醤油。

チョットした空き時間ができ、トミーチャンス!!
材料切れ終了が怖い時間帯ですが・・・
今は「富田食堂」があるのでダメ元で突撃できますねｗ
丸々２年もご無沙汰だったトミー。
それまでに何回か店前には立ってるんですけどね…ｽﾚﾁｶﾞｲ｡｡｡

太ストレートの麺。前回訪問後に変わったので、私は初対麺ｗ茶色い色合いがソソられます♪
ヒンヤリ冷たく確りとした〆で、強力なコシが楽しめます。風味もフワリと漂い好いですね。

つけ汁は、粘度の強い超濃厚豚骨魚介系。もう言わずもがなですねｗ
動物系・魚介系、それぞれの風味が融合しながら、しっかりと旨みが表現された貫禄の味わい。
カエシは濃厚な出汁感に太刀打ちするように強く利かせ、引き立てています。
濃厚さと味付けに慣れてきた頃に出会う柚子のサッパリ感が心憎いｗとっても好いです!!

チャーシュー２枚は、柔らかで質感漂ってます。美味ｗ
メンマもショリショリと好い食感。あとは海苔・ナルト、刻みネギもナイスな清涼感です。
スープ割りは、“アッサリ”で。細チャーやネギも有り難くお願いし、サッパリ満腹・満足の〆♪

ごちそうさまでした。全く色褪せない味わいは、店主さんが厨房に立ち続ける真摯な姿勢の証でしょう。
何度来てもワクワクしてしまうお店ですｗチャンスができれば、また何度でも!!