さてトリシオブットイメン。具は長ネギにチャーシュー2枚、かいわれ大根、ふろふき大根。とろみのあるふろふき大根の出汁がそのままかけられているのでスープも濃厚に見えたり。

　スープ。中華そばに見られた甘みは無い。塩分はまずまず。強すぎない。ストレートな鶏風味は感じないので別のガラなども使ってるような気がします。

　麺をすする。太い。やはり咀嚼せざるを得ない。スープの塩分は噛むごとに飛散する。小麦粉の甘みが立ってくる。うーむ。

　どうもバランスが悪いように思う。スープ自体はかなり濃厚でなかなかの出来。麺も面白い。しかし相乗効果は見出せない。もっともっと塩分が高かったら麺の甘みを甘美的に感じたかもしれません。それくらい無茶なバランスの方が面白かったかも。

　麺を食べ終えた後で2種類のスープを味わったが、いまひとつ新しい感動が無い。古いタイプのスープではないが、分かりやすい形での挑戦が見えない。最後まで飲み干したくなるような渇望には達していなかった。

　うーん。個人的な好みを抜きにすれば素材の良さを十分に引き出した良い麺と良いスープなんでしょうけど。麺をすする喜びが乏しい以上、再訪問したくなるほどの魅力は感じない…　麺処井の庄、濃菜麺井の庄を始めて訪れた時に得られた満足感と程遠いのは間違いないです。

　路線変更は当分ないでしょうし、しばらくはネットでの評判を見守りたいです。鶏スープと極太麺。果たして…　とりあえずごちそうさまでした！