スープ：配膳された一杯は心地良い節の香りが漂い、魚粉を溶かしたスープを一口頂くと濃厚な豚骨魚介スープで、香り同様節の風味がじわ～と口内に広がります(*^-ﾟ)v
豚骨魚介スープと言うと思い出す「瞠【恵比寿】」、「新橋おらが【新橋】」の様に、濃厚な豚骨のコクとそれに負けない節の風味がバランス良く構成された仕上がりとなっており、濃厚と書きましたがこってり感は無く、女性にもお勧めのスープです(*^-ﾟ)v
また、醤油ダレの味わいもコク・風味を壊さず、いつまでも余韻を楽しみました(*^-ﾟ)v

麺：中太麺での提供で、堅すぎず柔らか過ぎない適度な茹で加減です(*^-ﾟ)vキレのある食感が心地良く、濃厚なスープと相性良く頂きました(*^-ﾟ)v
因みに“並盛”＝240g、“大盛”＝320g、“特盛”＝400gとなっており、次回は“特盛”で頂きたいです(*^-ﾟ)v

具材：焼豚1、海苔2、メンマ、ネギでの提供で、焼豚は炙った風味と食感が良いアクセントとなり、スープ・麺に負けないインパクトを持っています(*^-ﾟ)v
また、海苔はしっかりした磯の風味があり、厚めにカットされたネギはシャキシャキした食感と風味を味わえる等、具材一つ一つにも存在感があります(*^-ﾟ)v