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スープ：店内同様、煮干しの香りが強く、配膳時スープの縁にある泡からコクが強いスープと思いましたがコクは控えめで煮干しの風味が前面に出ている醤油スープです。一口頂くと口内に煮干しの風味が一気に広がり、煮干しの風味で頂く一杯です。今までに味わった事の無いスープで最初は戸惑いもありましたが、煮干しの苦味も無く、且つコクも適度に保ってます(*^-ﾟ)v因みにこちらのスープは量が少ないとの事前情報から、「スープ増し（+￥150）」としました。麺：中細ストレート麺でやや硬めに茹でられていますが、その分麺本来の風味を味わえます(*^-ﾟ)vこちらは「自家製麺」と謳っており、今まで感じた事が無い小麦（？）の風味を堪能出来ました(*^-ﾟ)v具材：ネギのみです。「スープと麺を味わって欲しい」と言うお店の意向が感じられます(*^-ﾟ)v「肉そば」には焼豚がありますので、次回は「肉そば」を頂いてみたいです(*^-ﾟ)v
ヒサ
AK-44
ぜにがた
Rasty
りるは
けＮぢ
一口頂くと口内に煮干しの風味が一気に広がり、煮干しの風味で頂く一杯です。今までに味わった事の無いスープで最初は戸惑いもありましたが、煮干しの苦味も無く、且つコクも適度に保ってます(*^-ﾟ)v
因みにこちらのスープは量が少ないとの事前情報から、「スープ増し（+￥150）」としました。
麺：中細ストレート麺でやや硬めに茹でられていますが、その分麺本来の風味を味わえます(*^-ﾟ)v
こちらは「自家製麺」と謳っており、今まで感じた事が無い小麦（？）の風味を堪能出来ました(*^-ﾟ)v
具材：ネギのみです。
「スープと麺を味わって欲しい」と言うお店の意向が感じられます(*^-ﾟ)v
「肉そば」には焼豚がありますので、次回は「肉そば」を頂いてみたいです(*^-ﾟ)v