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90点
超劇濃(850円)[ラーメン/豚骨魚介]
麺家 うえだ（埼玉県新座市）めん侍

3月23日 11時38分 再訪
待ち3名 後客多数

店主、濃すぎますよ。スープじゃなくてルーじゃないですか。レンゲは必要ないですね。麺に絡みまくって固形物がなくなった時にはルーの残りはひとくち分くらい。
固めにあげられた中太麺もジャスト。これより固ければ粉っぽいし、柔らかければルーと相まって口の中がベタつくでしょう。
生キャベが口直しのアクセントになっているのも見逃せません。

券売機のボタンは下の方でさみしくしているのでご注意を。

ごちそうさまでした！

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