浅草橋の路地裏を歩いていると、どこからともなく豚骨ラーメンの獣臭が漂ってきました。発生源はこの店でした。「これは期待できる」と夕方の開店直後に入店しました。店内もすえた臭いがしています。この臭いをまったく受け付けない人もいますが、おいしい豚骨ラーメン屋の象徴のような臭いだと思います。私は嫌いではありませんし、うれしくなります。
　基本の「豚骨らぁめん」650円にしようかと思いましたが、青ねぎがたくさんのっているメニューの写真を見てこちらにしました。麺はバリカタです。
　注文後すぐに出てきました。極細麺は、もっちりもちもちしていて歯に吸い付くような感触。とろーりと濃厚なスープは、味も臭いも豚くさくて大満足。スープの濃厚な甘さ、青ねぎの清涼感、紅しょうがの刺激が口の中で三重奏を奏でていました。とてもおいしかった。チャーシューは、三元豚とのこと。肉の旨みがしっかりて出ていてこちらもおいしかった。ですが、麺とスープのハーモニー、存在感にやや押され気味。
　替え玉は普通で仕上げてもらいました。バリカタのほうがもちもち感が強い気がしました。
　関東風に仕上げた、薄味の長浜ラーメンが多い中で、これはいいですね。神田や秋葉原の「九州風」ラーメンを食べるのもいいけど、浅草橋まで来るチャンスがあったらこちらもぜひ食べてほしいと思う。ただし、客は選ぶ。ワイルドな獣臭が嫌いな人は来ないほうがいいと思います。
　ちなみに、近所には雑誌やテレビ・映画出演で有名な、伝説の立ち飲み屋「西口やきとん」があります。こちらもディープなたたずまいです。レバ刺しが一番おいしいです。もちろんセンベロ。浅草橋は東京のディープスポットですね。