頑張ろう、日本！！！
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平日昼訪問

☆☆マイルドな辛みの旨味も強めの勝浦式タンタンメン。
★値段が高い。

2:45p.m.はらだに到着するも…
「本日終了」……
これで２回連続フラれました。
http://www.sotobonavi.com/special/katsuura/katsutan.php
に掲載の勝浦式タンタンメン37軒全制覇を目指しているので、気を取り直して近くのこちらへ。
元々は神保町にあった自家製麺の名店だそうです。
有田芳生氏の色紙や美川憲一・はるな愛のTV番組が来た写真が入り口に貼ってあった。

2:53p.m.お店に到着。
お店ほぼ満席。先客１４。
カウンターに空いていた１席に着席。
表題メニューを注文。
他の客はあまり担々メンは注文せず、ピカイチラーメンとか、普通の醤油や塩が多かった。

3:19p.m.料理到着。
混雑していて時間がかかった。
スープは透明感のある赤。
ラー油がそのまんまスープになってるかのビジュアル。
一口目は当然ある程度の辛味。
しかしだんだん和らぐ。
決してラー油だけでない。
鶏と乾物系ベースとおぼしきベースのスープにラー油を中心とした辛味。
辛味が消えて徐々に甘みと旨味が強くなる。
最後はかなり甘く感じた。
酢との相性も良し。（タンタンメンに酢を入れると甘くなる）

メンはもちもち。
加水は高い。
自家製麺
140g程度。

具は挽肉、メンマ、ザーサイ、青菜、細切りチャーシュー、ネギ、もやし等。
挽肉は甘みを感じさせて美味。
他は辛みのために素材の味をあまり感じなかった。

総評：
はらだに比べるとマイルドな辛みの勝浦タンタンメン。
初心者向け。
旨味も強く、いい味だったが…
値段がもう一息安くならないか。
醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメンのデフォが￥500なのだから出来そうな気がするのだが…
せめて￥700かそれを切ってくれると嬉しい。
「合格」の74点。
ごちそうさまでした。


1006杯目