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コメント
こんにちは。
なんと牡蠣塩で三月限定でしたか。
それで四月はサザエとは面白い。
磯塩好きにはたまらんでしょうね。
神保町ってお店が沢山有り過ぎです。
迷うな～
ayashi | 2011年4月13日 15:57ドモ
牡蛎？
スゲ～
牡蛎と言うと気仙沼を思い出しますね
そうとうな被害みたいです｡｡｡
で､来月サザエって今月？
気になるかもｗｗｗ
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2011年4月13日 19:54おはようございます。
お久しぶりです。
こちらも懐かしいなぁ。
覆面取ったんですね？！？！
久しぶりにお邪魔したくなりました。
田舎に引っ込んでしまいなかなか状況の機会もなく寂しいです（涙）
王子に道楽のカレーを食べて欲しいです！
てつ | 2011年4月14日 08:21どもです！
覆面の前は何度か通過してるんですが
未訪なんですよねぇ～
この限定は終了しているとの事ですが、
まずはレギュラーメニューで堪能しなきゃですｗ
YMK | 2011年4月14日 08:23そういえば、こちらもほったらかしだな～(苦笑)
うわーーー牡蠣出汁ですかー
僕、牡蠣大好きなんですよ～もう食えない(泣)
うおーーー来月はサザエですかーーーサザエも大好きなんです。
来月の火曜日ですよね～絶対に行きますww
>すっかり素顔での営業となったコチラ
えっ!!そうなんですか～(爆)
それも魅力の１つだったのに～～～
って事は・・アンガーラってのも無しになったのかな?ww
右京 | 2011年4月14日 21:09>私、会員証持ってるので、一緒に行きますか？ｗ
うおおーーやったーーマジっすかーーー!!
ウレピーーーーーーw
ムッフッフ、実はそのお言葉を待ってましたぜwぜひともお願い致します。
サザエは死んでも食いたいんですw
都合のいい日ですが・・あっ!!って言うか来週の火曜日しかないんですよね～(苦笑)
後ほどメールを出しますんでよろよろ～～
右京 | 2011年4月19日 18:58
※アップが遅くなりまして、この限定は終了してます（汗）ｽﾐﾏｾﾝ
３回目の訪問、19時半頃の入店。先客２名、後客３名。
入ってすぐの券売機による食券制。ご夫婦らしき２人体制。
お冷は、卓上ポット＆グラスにてセルフ。アイテムは、黒胡椒。
「神保町 可以」を後にして十数秒。
コチラで「塩ラーメンの日 カキ出汁最終日」なるPOPを発見し
そのまま吸い込まれましたｗ
すっかり素顔での営業となったコチラ、
ご主人のシルエット…“白覆面”さんですねｗ
クリアな塩スープ、まずは牡蛎の風味が優しくフンワリと。
この時点では、いわゆる“ガツン”な感じではありませんでしたね。何でも“ガツン”を期待する悪いクセ（苦笑）
支える動物系は透明感のある仕上がり。牡蛎を引き立たせながら、自身は存在を隠すような塩梅。
“お澄まし”のようにも感じる出汁感ですが、芯は通ってますね。塩度はやはり「がんこ」、ツンツン利いてますｗ
細ほぼストレートの麺は、黄色な色合いが印象的。抵抗力のある食感は予想以上でイイ感じです。
チャーシューは大判な１枚。水菜の清涼感や揚げネギの香ばしさが、スープにアクセントをつけてくれます。
海苔の上に乗せられたモノは「牡蛎煮干粉」。コレを混ぜるコトによって、“ガツン”に変身する仕掛け!!
風味が前面に出て、カキをより堪能できるようになりました。私の期待を見透かされていたようで・・・ﾊｽﾞｶｼｲ
ごちそうさまでした。バラエティな食材を楽しめる“火曜日塩ラーメン企画”、しっかりと仕上がった１杯でした。
４月は「サザエ」だそうです。また行っちゃうかも♪