本日のランチは品川。
オープン後間もない近所の新店へ突撃してみることに。

平日11:20到着。前客０、後客２。
まだオープンしたてということもあり、暖簾は真っ白。店内もとてもきれいです。
入り口入ってすぐの食券機の前に立つと「魚介豚骨らぁ麺（太麺）始めました」とのPOPが。
今日はデフォの魚介豚骨をいただくつもりでしたが、新メニューとあらばそちらを食べてみないとね。
ということで、太麺の食券を買い、カウンターへ着席。

店内は、厨房2名、ホール1名という体制。
また、券売機の隣には、炊飯器とキムチ壷、それから女性用のヘアゴム等も完備。
ライスとキムチは食べ放題ということで、遠慮なく頂いときましょう。

待つこと7分ほどで着丼。
明るめの茶濁スープには魚粉が輝き、その上にはチャーシュー、海苔、メンマ、ナルト、ネギ。
うん、完全に最近（っていうかちょっと前か）の流行系ですね。

では、スープから一口。
やはり、いわゆる豚骨魚介なんだけど、粘度は低くシャバ系。また独特の甘みが特徴的かな。
塩気もかなり強めで、サービスライスが進みますｗ
一口飲んだ印象は、「スープ割後の三田製麺所的な？」ｗ

ベースは豚骨のカッチリしたコクを持ち、その上に節＆煮干系の魚粉ブレンドで和風に仕上げたタイプです。
タレは醤油ダレなのですが、独特の甘みが特徴的。
前述の「スープ割後」というのは、割った後特有の「塩気と旨味は十分あるんだけど、なんだかサラッとしすぎる飲みやすさ」っぽい雰囲気が感じられるんですよね。太麺だから余計そう感じるのかなぁ？
化調の押し出し感はかなり強めで、後味がベタッと残ります。
でも、旨味たっぷりなはずなのに、どうも「芯」が弱いように感じてしまいますね。もうちょっとタレの塩気を抑えて、出汁の濃度を上げた方が「らしく」なるかもしれないなぁ。

麺は角断面の太ストレート。
加水高めで、モッチリとした密度系の歯ごたえが特徴です。
また、麺味もしっかり主張するタイプで、なかなかおいしいですよ。ってかコレ、おそらくつけ麺の麺の流用ですね。

チャーシューは、薄切りのホロホロバラ煮豚が1枚のみ。
思いのほか味付けが薄く（スープがしょっぱすぎたから？）、逆に豚臭さが強調されてしまい、イマイチ。
メンマはちょっと甘めの味付けで、コリコリとした歯ごたえがいい箸休め。
海苔は、スープに浸してライスを巻いてウマー。

後半、卓上のフライドオニオンをパラリとスープへ。
うーん、香ばしさは増しますが、独特の甘みが、スープ自体の甘みをさらに増幅させてしまい、イマイチでした。これは「煮干醤油」等のアッサリ系スープで使うべきでしょうね。
スープ表面の刻み柚子皮が時々現われて口をサッパリさせてくれますが、もうちょっと細かく刻んだ方が出現頻度が増えていいかもしれません。

麺量は意外にたっぷりで、200g程度かな。
大盛無料、さらにライス＋キムチ食べ放題ということで、C/Pはまずまずですね。
ライスはサービスライスなりの品質でしたが、キムチは旨味強め、酸味弱めの日本人受けするタイプで、ご飯がめっちゃ進みます。これをラーメンに投入するのもアリかも。

トータルで見て、もう食傷気味になりつつある「いわゆる豚骨魚介」な一杯。
一定のレベルはクリアしているので安心して食べられるけれど、個人的には、なんで今この一杯？という感も若干あります。
でも、第一京浜のこの辺りって完全に豚骨醤油街道なんで、典型的豚骨魚介を出すお店が意外とないんですよね。お店も小奇麗だし、意外に流行るかもしれません。
次回はつけ麺かな？