2011/04/20 初訪問

いつか一度は行ってみようと思っていたこちらへ初訪問。
食券を買い、待つこと8分で着席。
そこから3分で「ニンニクいれますか」の問いに"野菜少なめ ニンニク"コール後、程なく登場です。

スープを一口。
乳化してどろっとした脂。濃厚な豚骨。
麺を取り出すと底から醤油を連れてきます。
やや平打ちの中太麺。茹で加減はややかため。
麺を取り出すごとにしょっぱさが増してきます。

具材はチャーシュー、茹でキャベツ、茹でモヤシ、ニンニク、コーン。
チャーシューはをざっくり切った肉の塊が二つ。柔らかくて美味しい。
茹で野菜は濃いめのスープにつけると美味しかった。
ニンニクは後半しょっぱくて飽きてきたところを混ぜて風味を変えるのに役立ちます。

プチとは言え、麺の量は十分。
後半はしょっぱさと格闘しながら麺と具材を完食。
スープは最初の一口以外は飲みませんでした。

麺も嫌いなタイプじゃないし肉も美味しかったけど、兎にも角にもしょっぱい。
この塩っ辛さがなければ、もう少し美味しくいただけたかなぁ、というのが正直なところです。