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休日 19時30分
待望の初訪問
穏やかな煮干、苦味や臭みを排除したタイプ
極端なニボニボ感は少ないが穏やかな味が後を引くタイプ
無課長で後味スッキリ!スープを飲み干してくと丼の底に煮干の断片が浮いてくる
結構煮干を使ってる事がわかります
バツバツ麺もスープに馴染み、具財も工夫があり一杯のパフォーマンスは高いが
印象が分散するのは
具財の盛り込み過多と強烈なニボを追求してない味の方向性か?

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