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休日 19時30分待望の初訪問穏やかな煮干、苦味や臭みを排除したタイプ極端なニボニボ感は少ないが穏やかな味が後を引くタイプ無課長で後味スッキリ!スープを飲み干してくと丼の底に煮干の断片が浮いてくる結構煮干を使ってる事がわかりますバツバツ麺もスープに馴染み、具財も工夫があり一杯のパフォーマンスは高いが印象が分散するのは具財の盛り込み過多と強烈なニボを追求してない味の方向性か?
休日 19時30分
待望の初訪問
穏やかな煮干、苦味や臭みを排除したタイプ
極端なニボニボ感は少ないが穏やかな味が後を引くタイプ
無課長で後味スッキリ!スープを飲み干してくと丼の底に煮干の断片が浮いてくる
結構煮干を使ってる事がわかります
バツバツ麺もスープに馴染み、具財も工夫があり一杯のパフォーマンスは高いが
印象が分散するのは
具財の盛り込み過多と強烈なニボを追求してない味の方向性か?